Universita’ della Pizza Italiana nel Mondo

Antonia Ricciardi, originaria di Napoli, si è trasferita a Granada nel 2008, dopo aver vissuto anche in Emilia Romagna e Lombardia per diversi anni, e, ad oggi, è proprietaria e manager di due pizzerie italiane a Granada, Pizzamore e Trattoria Pizzamore, oltre che organizzatrice di corsi per pizzaioli e di altri interessanti ed appassionanti eventi collaterali legati al mondo della pizza.

Presidente dell’Università della pizza italiana nel mondo oltre che istruttrice esperta nella formazione di pizzaioli esperti. Oltre ad essere proprietaria di due pizzerie italiane a Granada: Pizzamore e Trattoria Pizzamore, si occupa anche dell’organizzazione del campionato spagnolo “Pizza por passion”, il “Trofeo pizza d’Autore”, alcuni spettacoli di pizza acrobatica a Madrid e, al momento, fa parte dello staff dell’evento Guinness World Record della pizza più lunga del mondo (1 chilometro e 500 metri di lunghezza).

Il sito ufficiale: www.upim.es